L’approche de la ferme Sauvé
La vie au coeur du lieu
Les abeilles, les oiseaux, l’eau, les racines — un réseau vivant où tout est relié.
Prendre soin d’une partie de la ferme, c’est aussi contribuer à l’équilibre de tout ce qui l’entoure.
Penser au futur
Un sol fertile, une eau saine, un arbre centenaire… certaines choses prennent des générations à se construire.
Préserver ce qui dure, permettre à la ferme d’évoluer et transmettre une terre vivante à ceux qui viendront après nous.
Travailler avec l’environnement
Avant de construire, nous observons le terrain : le vent, le soleil, l’eau, les arbres déjà en place.
Chaque nouveau bâtiment cherche sa place plutôt que de s’imposer.
Paul Sauvé
Je suis agriculteur, mais aussi entrepreneur dans l’âme. Au fil de mon parcours, j’ai eu la chance de découvrir différentes façons de pratiquer l’agriculture, ici comme ailleurs, et ces expériences ont profondément influencé ma vision de ce que pourrait être l’agriculture de demain.
J’ai notamment été propriétaire d’une terre et producteur au Vermont, où j’ai découvert des façons de faire différentes bien avant qu’on en parle ici au Québec. Là-bas, j’ai vu des fermes valoriser leurs ressources autrement, en explorant de nouvelles approches. Mes expériences et mes observations en Europe, particulièrement en France, m’ont également permis de constater le potentiel de nouvelles approches à l’échelle agricole.
Lorsque je me suis établi à Shefford, sur une ferme dont l’histoire agricole remonte à 1796, toutes ces expériences ont tranquillement commencé à se rejoindre.
L’agriculture a toujours dû s’adapter. Aujourd’hui, nous avons devant nous une occasion de produire autrement, de mieux valoriser nos ressources et de réduire notre impact environnemental tout en assurant la pérennité de nos fermes. Préserver ce qui dure, mais aussi évoluer, innover et s’adapter pour préparer l’avenir.
C’est cette agriculture-là, vivante et tournée vers l’avenir, que je m’efforce de façonner à Shefford.
La Ferme Sauvé, sous tous les angles
Approche
